Bienvenido en España ! Franchir les portes de La Rubia, à Rive, c’est comme entrer dans une taberna authentique, directement venue du nord de l’Espagne. La Rubia, c'est une véritable expérience, un lieu où chaque détail semble pensé pour offrir aux visiteurs une immersion totale dans l’âme espagnole. C’est un espace à taille humaine, chaleureux, où chaque recoin invite au partage et à la convivialité.
Un délicieux voyage espagnol du verre à l'assiette
Côté assiette, La Rubia ne fait pas dans la demi-mesure : ses tapas sont un hommage aux saveurs ibériques. On se régale de classiques revisités avec une pointe de créativité : le Pan Tumaca y Alioli ouvre la danse, suivi de croquettes déclinées au jambon, au chorizo et même à la truffe pour les amateurs de sophistication.
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La spécialité de la maison ? Les Bombitas, ces beignets de fromage et chorizo nappés de miel et parsemés de sésame, une explosion de saveurs audacieuses qui résume parfaitement l’esprit du lieu. Sans oublier les incontournables patatas bravas, la tortilla fondante et les calamars frits parfaitement dorés qui embaument l’air dès qu’ils sortent de la cuisine.
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Téléportation dans les rues de Vigo
Et pour accompagner ce festin, La Rubia propose une sélection de bières servies dans des verres congelés pour une fraîcheur maximale, ainsi que des cocktails maison aussi rafraîchissants qu’inventifs. La musique, discrète mais bien présente, complète cette atmosphère unique en nous transportant directement dans les ruelles animées de Vigo. Entre potes, en famille ou entre collègues, La Rubia est le lieu idéal pour transformer chaque soirée en célébration.
