Après des décennies à propulser de l’eau pure à 140 mètres de haut, le Jet d’eau de Genève s’apprête à franchir une étape historique. À partir du 15 avril, ce symbole iconique de la ville diffusera… du champagne. Une expérimentation audacieuse, orchestrée par l’Office du Tourisme, qui vise à mettre en avant la production locale de vins effervescents.
Une prouesse technique inédite
Remplacer les 500 litres d’eau projetés chaque seconde par du champagne ne s’improvise pas. "Il a fallu repenser tout le système de pressurisation et ajuster la température pour éviter que le champagne ne se transforme en une fontaine géante de mousse", explique un ingénieur du projet. Une solution a été trouvée grâce à une collaboration avec des vignerons suisses, garantissant une pression idéale pour préserver les bulles.
Un coup de pub (et de bulles) pour la viticulture suisse
Si la France se targue d’avoir le champagne, la Suisse veut rappeler qu’elle produit aussi des vins effervescents de qualité. "C’est une manière ludique et spectaculaire de promouvoir notre terroir", se réjouit un porte-parole de l’Office du Tourisme. Chaque soir, des dégustations gratuites seront organisées au pied du Jet d’eau, et les visiteurs auront même la possibilité de remplir leur coupe directement à la source !
Une initiative qui fait des vagues
Si l’idée séduit les amateurs de bulles, certains Genevois grincent des dents. "On paie déjà l’eau minérale plus cher que l’essence, et maintenant ils la remplacent par du champagne ?!", s’agace un habitant. D’autres craignent un afflux de touristes venus tenter de remplir des bouteilles directement sous le jet, ce qui pourrait provoquer des incidents… et des douches surprises.
Vers une pérennisation du concept ?
Si cette semaine test est un succès, la ville n’exclut pas de renouveler l’expérience pour des occasions spéciales, comme la Fête de l’Escalade ou le Nouvel An. "On a même envisagé une version au vin chaud pour Noël, mais on nous a dit que ça risquait de coller un peu trop au sol", plaisante un élu.
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