Dans le milieu de la course automobile, le «pit stop» représente le très rapide arrêt technique durant une course qui se produit généralement au moment du ravitaillement, du changement d’un pneus, etc. Vous l’aurez deviné Pitstop Donut, fait écho à la formule 1. Et ce, jusqu’à la forme du logo qui représente un donut en forme d’écrou. Des inspirations influencées par la passion pour la formule 1 du patron de la boutique.
Des donuts gourmands et sains
Importé des États-Unis, on reconnaîtrait ce beignet entre mille ! Avec sa forme ronde, son petit trou au milieu et son glaçage, il a le pouvoir de faire exploser le compteur calorique journalier tant il est sucré et huileux et c’est d’ailleurs pour ça qu’on l’aime ! Malgré son image junkfood, Pitstop Donut s’est lancé le pari de satisfaire la gourmandise des fans de donuts tout en concoctant des préparations saines.
Et c’est un pari réussi pour l’adresse qui parvient avec brio à faire rimer sain avec gourmand en utilisant des produits locaux et de qualité. La farine, par exemple, provient du Moulin de la Pallanterie de Collonge-Bellerive, idem pour certains fruits.
Un trio de pâtissières aux commandes du bolide
Raphaëlle a été formée à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie, Marie était cheffe pâtissière au restaurant Pilgrim à Paris et Cindy a fait ses armes dans l’hôtellerie de luxe entre Megève et la provence française.
Pour ces trois pros, les donuts ne sont pas de simples beignets, mais de véritables pâtisseries, présentées comme telles, sous des cloches en verre.
Il en est de même pour les recettes élaborées. Le mot d’ordre ? Originalité !
On retrouve par exemple des saveurs alliant poire-poivre kampot, le parfum caramel-cacahuète, banane-chocolat, praline ou pistache, ou encore fleur d’oranger. Les moins aventureux pourront opter pour le donut "vanilla glazed" et son glaçage ultra gourmand à la vanille ! Pitstop Donut vous donne également la possibilité de créer votre propre donut, mais aussi de repartir avec votre assortiment de mini donuts, pour varier les plaisirs !
Quelque chose me dit que c’est l’heure du goûter !
PITSTOP DONUT
29 Quai des Bergues, Genève
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