L’idée du Puāwai Café germe en 2016, lors d’un tour du monde entrepris par Laura la fondatrice et son compagnon. Ce périple d’un an, ponctué de rencontres enrichissantes et de découvertes culinaires, a nourri son envie de lier ses deux grandes passions : les voyages et la cuisine. Après avoir exploré différents horizons, Laura revient à Genève avec une vision claire : créer un lieu qui reflète sa propre expérience !
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En 2019, après une formation en pâtisserie à l’école Le Cordon Bleu à Paris, Laura se lance pleinement dans son projet. Le rêve devient alors réalité grâce à une arcade nichée dans un environnement moderne et éco-responsable, le café ouvre finalement ses portes en novembre 2024 !
Une carte absolument délicieuse
Le Puāwai Café est un véritable écrin de saveurs et de créativité. Voici un aperçu des délices qui vous y attendent :
- Boissons gourmandes : café de spécialité, lattes aux saveurs originales, thés rares, smoothies frais et colorés. Ne manquez pas les sirops faits maison, notamment le spiced pumpkin qui fait déjà sensation.
- Pâtisseries maison : tartes, cakes, brownies, cookies, et bien plus encore, préparés avec soin.
- Options inclusives : une belle sélection de douceurs sans lactose, sans gluten et vegan, fidèle à l’engagement du café pour une cuisine accessible à tous.
- Petite restauration : tartines salées et soupes de saison qui évoquent les saveurs du monde.
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En gros, Puāwai Café c’est le nouvel endroit qu’il faut absolument que tu testes, tu nous remercieras plus tard héhé...
