On te présente Mayrig Bistrot, un nouveau restaurant qui a ouvert le 21 janvier dernier à Genève. Il s’agit d’une déclinaison des célèbres restaurants de la chaîne Mayrig, déjà présents au Liban (où tout a commencé), aux Maldives, en Arménie, en Égypte et en Arabie Saoudite. C’est donc la toute première adresse européenne de cette enseigne, et on ne peut qu’être fiers qu’elle ait choisi la Suisse pour s’installer !
Voir cette publication sur Instagram
Derrière ce projet, on retrouve Aline Kamakian, une entrepreneuse libanaise d’origine arménienne. Son père rêvait d’ouvrir un restaurant pour partager sa cuisine avec ses proches, et c’est auprès de sa mère qu’Aline a appris tout son savoir-faire culinaire. De cette passion familiale est né Mayrig, qui signifie "petite mère" en arménien. Aujourd’hui, Genève devient la sixième adresse de la chaîne et la première en Europe.
Genève est la 6ᵉ adresse de Mayrig et la 1ʳᵉ en Europe
Chez Mayrig Bistrot, la gastronomie arménienne occidentale est mise à l’honneur avec des plats méditerranéens sains, préparés à base d’huile d’olive et jouant sur les contrastes de saveurs, textures et couleurs. Parmi les incontournables de la carte, on y retrouve du sou beureg (un feuilleté au fromage fondant, souvent comparé à une lasagne arménienne), du eetch (une version arménienne du taboulé, avec plus de tomates), du ghavourma (un ragoût de viande confite dans sa graisse), ou encore le kebab mayrig (des brochettes de viande marinée, servies avec des légumes grillés et du pain arménien). Le tout est accompagné d’un service attentif, à l’image de l’hospitalité légendaire du peuple arménien. En gros, c’est une nouvelle adresse qu’il se doit d’aller tester sur-le-champ !
