Le + nature : Mi Food Mi Raisin
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À deux pas du centre, ce bar à vin signé Martin Reggiani et Luca Larrieu s’impose comme le QG des amateurs de crus naturels. Côté assiette, c’est aussi précis que décontracté : pâté maison, poissons délicats, desserts aux saveurs franches. Le genre d’adresse où l’on vient pour un verre… et où l’on finit par dîner.
Le + festif : 21 Club
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Aux Eaux-Vives, le chef Cyrille Azevedo fait rimer gastronomie et bonne ambiance. Dans une salle vibrante où les verres s’entrechoquent et la musique accompagne les assiettes, sa cuisine inventive et raffinée met en valeur les produits locaux. On s’y attarde pour ses associations surprenantes, sa carte des vins audacieuse et ses cocktails parfaitement dosés. Le genre d’endroit où tu viens dîner… et repars bien plus tard que prévu.
Le + dépaysant : Mayrig Bistrot
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Direction Carouge pour un voyage culinaire sans escale. La cheffe Aline Kamakian y célèbre la cuisine arménienne dans un décor contemporain, entre mezzés colorés, plats mijotés et desserts parfumés à la fleur d’oranger. C’est généreux, réconfortant et empreint d’une vraie âme. Un restaurant qui raconte une histoire à chaque bouchée.
Le + urbain : Le Cosmopolite
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Quand Philippe Chevrier explore la street food new-yorkaise, ça donne un lieu vibrant et convivial. Avec Vivien Monnin en cuisine, on déguste ici lobster rolls, pastrami fondant et fish & chips croustillant, dans un décor industriel qui sent bon le downtown new-yorkais.
Le + authentique : Le Petit Carougeois
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Renaissance réussie pour ce bistrot de Carouge désormais dirigé par Arnaud Royer et Robin Koedel. Terrasse ensoleillée, cuisine fraîche et sincère, vins genevois au verre : tout respire la convivialité. C’est simple, bon, sans prétention et diablement efficace. La preuve qu’il n’en faut pas plus pour décrocher les cœurs (et 13 points au Gault&Millau).