Avis aux viandards ! Voici votre nouvelle bucket list de restaurants à tester en 2024. Comme chaque année, le World's 101 Best Steak Restaurants, institution britannique classant les meilleurs restaurants de viande du monde, vient de mettre à jour son top. Et parmi les 100 premiers du classement, un restaurant genevois se démarque. Il s’agit de Beef, signé du chef Bruno Josserand.
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Genève dans le Top 100, Buenos Aires au sommet
Le restaurant situé au coeur de Genève se classe en 90e position mondiale avec quelques envolées dithyrambiques écrites à son sujet par le célèbre classement : "Le menu célèbre le bœuf de haute qualité du monde entier, notamment des coupes suisses, australiennes, japonaises et américaines. Chaque steak est cuit avec précision sur un grill ultramoderne qui scelle les saveurs et la tendresse. Le bœuf suprême des Pays-Bas ainsi que le paleron nourri au grain d'Australie se démarquent, connus pour leur goût riche et leur caractère. Les plats d'accompagnement du Beef Restaurant complètent parfaitement les plats principaux, avec des options comme la polenta di Ticino et les légumes grillés, le tout assaisonné pour rehausser le plat principal."
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En tête de liste, on retrouve le restaurant Parrilla Don Julio, situé à Buenos Aires (Argentine), suivi de Bodega El Capricho, à Jiménez de Jamuz (Espagne) en 2e position et du restaurant Margaret à Sydney (Australie).
Beef Genève
Rue Adrien-Lachenal 26 - Genève
Tél. : +41 22 735 59 49
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